- Vinagre
- Sal
- Agua
- Pimiento
- tarros grandes con tapadera
- orzas
Se
pueden conservar: Pimientos, cebollas, picantes, zanahorias, tomates
verdes, tronchos de col, habichuelas verdes, pepinos, etc.
Elaboración
Se coge
orzas, o bien, tarros grandes de cristal o plástico, se lavan muy
bien y se secan. Cogemos los productos que queremos conservar en
vinagre, los lavamos, escurrimos bien y los secamos, seguidamente se
cortan en trozos grandes.
Para
echar cualquier producto del que hablamos al recipiente que vayamos a
utilizar, se llena de éstos y se cubren totalmente con agua y
vinagre, la proporción más habitual es de mitad de agua y mitad de
vinagre; o bien, dos partes de vinagre y una de agua (el agua que
vayamos a echar en el recipiente debe de estar hervida previamente y
una vez fría se echa en el recipiente), se echa la sal –según la
cantidad que se tenga del producto-.
Sugerencias
La
pimienta negra en grano es opcional. Si quieres ver mas recetas de conservas pincha aquí.
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