- 1 Pulpo
- 1 Cebolla grande
- 5 litros de agua
- sal
- pimentón
- aceite de oliva
Elaboración
Se coge el pulpo, se
limpia y se macea. Después, se pone una olla grande con cinco litros
de agua y con una cebolla al fuego. Una vez empiece el agua a hervir,
se mete el pulpo y se saca enseguida y esto lo repetimos tres veces
seguidas. Luego, lo volvemos a meter en el agua y lo dejamos cocer
cuarenta y cinco minutos.
Tras ello, sacamos
el pulpo, que ya estará cocido y tierno. Troceamos el pulpo con unas
tijeras y se pone en un plato. Se espolvorea con sal y pimentón,
rociándolo con aceite de oliva.
Observación:
Si tienes un plato
de madera, se sirve mejor.
