Sopa de Pescada

 

• 1 pescada.
• 1 cola de rape
• mejillones
• almejas
• ½ cebolla
• 3 dientes de ajo
• 1 tomate mediano maduro
• 1 pimiento verde pequeño
• Aceite Sal y pimienta

Elaboración:

Ponemos un recipiente con la pescada hecha rodajas con la cabeza y la cola de rape lavadas y la cubrimos de agua y la ponemos al fuego. 

En un plato picamos los ajos a rodajas y el tomate, la cebolla y el pimiento a trocitos pequeños. Se lavan y en una sartén con aceite lo echamos y cuando están pochados se lo agregamos todo al recipiente con la pescada y el rape. Con todo y a fuego lento lo tenemos hirviendo durante veinte minutos aproximadamente. Pasado unos 10 minutos, le agregamos los mejillones y las almejas. Pasado el tiempo, se aparta y listo para servir.

Observaciones:

Si tienes de sobra en algún recipiente aceite utilizado con pescado, éste se puede usar en vez del aceite nuevo.

Se puede acompañar con huevo duro, picatostes, gambas, almejas, ... etc.