Natillas caseras

• 1 litro de leche
• 1 sobre de flan el niño
• 1 rama de canela en rama
• 1 pizca de sal
• 4 o 5 cucharadas de azúcar
• 2 huevo
• galletas maría

Elaboración:

Se coge un recipiente hondo, se echan los huevos, el sobre de flan, la pizca de sal y el azúcar. Se coge la batidora y se bate, se pone al fuego, se le echa la rama de canela y se deja a fuego lento, y cuando comienza a hervir, se aparta, y se pone al fuego dos a tres veces más, siempre removiendo sin parar. Luego, se pone en una fuente con galletas, se quita la la rama de canela y se echa encima la canela.

Observaciones: 

También se le puede echar azúcar quemada.

También le puedes echar a las galletas un licor.

Se puede hacer con 1l. de leche, cuatro huevos y tres cucharadas de maicena o harina.